På Store Børs sætter vi smagen og råvarerne i centrum

Vi ser det som vores fornemmeste opgave at overraske og begejstre dig – også når du blot kommer forbi en onsdag aften for at få vores gourmetburger.
Omdrejningspunktet i restauranten er de friske, sæsonbetonede råvarer og glæden ved mad.

Forretter
Store Børs laks – varmrøget 120,-
Saltet okseinderlår – trøffel – Reggiano 120,-
Moules -urter – hvidløgsbrød 125,-
Hummersuppe 125,-
Bøgehatte – Tempura – røget æg 125,-
Avocado – mandler – Caviar ( 5 gr. Oscietra ) 145,-
Hovedretter
Risotto – kokkens valg 195,-
Dagens fangst – garniture – salat 250,-
Indbagt fisk – surdej 275,-
Pighvar – hasselnøddehollandaise – fennikel 295,-
Store Børs Gourmetburger 175,-
Mørbrad af dansk marskkvæg 225 gr. 335,-
Rib-eye fra Novillo 250 gr. 275,-
Rib-eye fra Novillo 350 gr. 350,-
Rib-eye fra Novillo 500 gr. 450,-
Australsk Wagyu Premium cut 200 gr. 350,-
Australsk Wagyu Premium cut 500 gr. 795,-       kan udskæres til tre personer
Australsk Wagyu special Premium cut 200 gr. 675,-
Australsk Wagyu special Premium cut 500 gr. 1375,-     kan udskæres til tre personer
Japansk Wagyu fra Kobe   50 gr. 650,-
Japansk Wagyu fra Kobe 100 gr 1.150,-
Japansk Wagyu fra Kobe 200 gr. 1.700,-
3 x Wagyu oplevelse – vores 3 kvaliteter af wagyu 500 gr. ialt 1.750,- ( for 2 personer )
Alle bøffer serveres med pommes frites,
bearnaise eller rødvinssauce
Ost
Husets oste
Et udvalg af kokkens farvoritter med hjemmelavet garniture
135,-
 Desserter
Store Børs Is 95,-
Fondant Cru Virunga 70% 125-
Tiramisu 95
Kokkens overraskelse 175,-
Petitfour 75,-

 

Gem